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方面，肉类虽含蛋白质，但非肉类也含有丰富的蛋白质，包括所有的豆类、干果、谷类及奶制品等，都是蛋白质的最佳来源，素食者不但可从中摄取足够的蛋白质，还可避免因吃肉而导致的感染。
八、从社会进化的角度...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/article/2006/11/1907096475.html
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谷类、面包、米饭、玉米等）、各种乳制品等都是蛋白质很好的来源。而且，含有多种蛋白质的食物最好一起吃，这样对补充人体必需的氨基酸很有帮助，如富含豆类的吐司面包、含有谷物成分的牛奶、米饭和豆类沙拉、面包和...
【佚名】
|营养|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/05/2023409657.html
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，似乎人也变得更聪明了。事实，这并非只是心理暗示的结果，而是有科学根据的。因为让大脑细胞活跃起来的养分主要是麸酸，其次是维生素B，而谷类、豆类等素菜是麸酸和维生素B的“富矿”，一日三餐从“富矿”里汲取...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/10/12512414340.html
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在板栗上市的季节，街边的糖炒栗子，饭店里的栗子羹、板栗烧白菜，超市里的栗子糕等，都让人一望而生食欲，而板栗的营养价值又如何呢？中国农业大学食品学院的范志红博士解释说，板栗属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77％，与粮谷类的75％相当；鲜板栗也有40％之多，是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4％～5％，虽不如...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/13315014485.html
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营养素的吸收。
5、单吃青菜水果不吃饭
单吃一两种食品对于身体营养均衡不利，应该要吃优质蛋白、粮谷类食品，蔬菜水果、豆制品和奶类、调味剂等五大类食品，均衡营养，只是减肥的时候这五类食品的摄入量...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/11/13382914519.html
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有利于改善眼部组织功能，防治视力减退。含硒多的食物有动物肝脏、蛋、鱼、贝类、大豆、蘑菇、芦笋、荠菜、胡萝卜等；含锌多的食物有肝、肾、海产品、乳类、谷类、豆类、硬果类等；含铬较多的食物有牛肉、黑胡椒、糙米...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2008/01/13494114581.html
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E，有助于减轻肌肉酸痛。每日需要量：400～800国际单位。摄取来源：坚果类、种籽类、深绿色蔬菜、菜籽油、全谷类。
维生素B6帮助蛋白质的代谢和血红蛋白的构成，更重要的是能促进血红细胞的生成。...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/12/14033714624.html
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⑵一般的生食中约有30—40种材料，包括谷类、海藻类、蔬菜类、水果类等营养素保存完整的鲜活食。这些营养丰富的生食，不仅原汁原味，而且纤维素...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/09100114714.html
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⑵生食提高人体的自然治愈力。生食包含谷类、蔬果类、海藻类等30—40余种原料，其中的皮、叶、根、果实等全被整体留存。这样的饮食，就可使食物中的天然营养素原汁原味原样地被人摄取。...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/09100514715.html
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kcl左右，可以说是超少食，可人体所需的营养却一点不少。这就从源头上切断了肥胖的可能。 ⑵生食是全谷食，谷类、豆类、蔬菜类、野菜类、海藻类等等，植物纤维相当丰富，进入人体内很容易产生饱满感。特别是...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/09101714717.html